Thi công Quầy cafe

Thi công Quầy cafe

1. Thi công quầy cafe là gì? Vì sao cần đầu tư bài bản từ đầu?

Thi công quầy cafe là quá trình triển khai thực tế từ bản vẽ thiết kế thành quầy pha chế hoàn chỉnh, bao gồm: gia công vật liệu, lắp đặt kết cấu, hệ thống điện – nước, thiết bị và hoàn thiện thẩm mỹ. Đây là hạng mục ảnh hưởng trực tiếp đến vận hành, doanh thu và hình ảnh thương hiệu của quán cafe.

Trong bối cảnh thị trường F&B năm 2026 cạnh tranh cao, khách hàng không chỉ quan tâm đến đồ uống mà còn chú trọng trải nghiệm không gian, sự chuyên nghiệp và vệ sinh an toàn. Một quầy cafe thi công sơ sài, sai công năng sẽ khiến quán:

  • Phục vụ chậm, dễ ùn tắc giờ cao điểm

  • Tốn chi phí sửa chữa, cải tạo chỉ sau vài tháng

  • Giảm trải nghiệm và tỷ lệ khách quay lại

👉 Vì vậy, thi công quầy cafe chuẩn ngay từ đầu không còn là lựa chọn, mà là yêu cầu bắt buộc nếu chủ quán muốn kinh doanh bền vững.

2. Vai trò của quầy cafe trong vận hành và kinh doanh quán

Trong thực tế vận hành, quầy cafe không đơn thuần là nơi pha chế mà đảm nhiệm 4 vai trò cốt lõi:

Trung tâm vận hành:

Toàn bộ hoạt động pha chế, rửa dụng cụ, lưu trữ nguyên liệu, thanh toán đều xoay quanh quầy. Thi công hợp lý giúp barista thao tác nhanh, giảm di chuyển thừa.

Bộ mặt thương hiệu:

Quầy cafe là khu vực khách hàng nhìn thấy nhiều nhất. Một quầy được thi công đẹp, gọn gàng sẽ tạo ấn tượng chuyên nghiệp và nâng cao giá trị thương hiệu.

Điểm chạm trải nghiệm khách hàng:

Khách hàng ngày càng thích quan sát quy trình pha chế. Quầy sạch sẽ, bố trí khoa học giúp tăng độ tin tưởng vào chất lượng đồ uống.

Công cụ marketing thụ động:

Quầy cafe đẹp, có điểm nhấn dễ trở thành background check-in, giúp quán được lan tỏa tự nhiên trên mạng xã hội.

3. Các mô hình thi công quầy cafe phổ biến hiện nay

Tùy theo diện tích và mô hình kinh doanh, thi công quầy cafe được triển khai theo nhiều dạng khác nhau:

Quầy cafe take-away / kiosk:

  • Diện tích nhỏ, kết cấu đơn giản

  • Quầy chữ I hoặc chữ L

  • Ưu tiên tốc độ pha chế và order nhanh

Quầy cafe phục vụ tại chỗ:

  • Có đầy đủ khu pha chế nóng – lạnh – rửa

  • Yêu cầu bố trí công năng khoa học

  • Phổ biến với quán từ 30–80m²

Quầy cafe sân vườn / ngoài trời:

  • Sử dụng inox 304, đá granite, vật liệu chịu ẩm

  • Thi công chắc chắn, dễ vệ sinh

  • Phù hợp quán du lịch, resort, sân vườn

Quầy cafe kết hợp bar / lounge:

  • Quầy lớn, nhiều nhân viên thao tác

  • Vật liệu cao cấp, thi công phức tạp

  • Đòi hỏi tay nghề và kinh nghiệm cao

👉 Xác định đúng mô hình ngay từ đầu giúp thi công đúng – đủ – không lãng phí chi phí.

4. Thi công quầy cafe theo diện tích mặt bằng

Diện tích mặt bằng là yếu tố quyết định đến kích thước, hình dáng và chi phí thi công quầy cafe.

Quán nhỏ (dưới 25m²):

  • Quầy mini, chữ I hoặc chữ L

  • Thi công gọn, sát tường

  • Tối ưu công năng, tránh chi tiết rườm rà

Quán vừa (25–60m²):

  • Quầy chữ L hoặc chữ U mở

  • Có lối đi rộng cho 2–3 nhân viên

  • Bố trí đầy đủ máy móc, kho lưu trữ

Quán lớn (trên 60m²):

  • Quầy dài, đóng vai trò điểm nhấn trung tâm

  • Có thể chia nhiều khu vực thao tác

  • Thi công cần bản vẽ kỹ thuật chi tiết

👉 Nguyên tắc quan trọng: quầy cafe phải “vừa đủ” với diện tích, tránh quá nhỏ gây bất tiện hoặc quá lớn gây lãng phí và chật chội.

5. Những sai lầm thường gặp khi thi công quầy cafe

Rất nhiều chủ quán phải cải tạo quầy chỉ sau 6–12 tháng vì mắc các lỗi phổ biến sau:

  • Thi công theo hình ảnh mẫu, không dựa trên quy trình pha chế thực tế

  • Chọn vật liệu kém chống ẩm → nhanh xuống cấp

  • Bố trí lối đi sau quầy quá hẹp

  • Không tính trước vị trí máy pha, máy xay, bồn rửa

  • Làm việc qua nhiều đơn vị trung gian → chi phí cao, khó kiểm soát chất lượng

👉 Bài học năm 2026: thi công quầy cafe cần tư duy vận hành + kỹ thuật + kinh doanh, không chỉ làm cho “đẹp mắt”.

6. Tầm quan trọng của thi công quầy cafe chuẩn

Quầy cafe là trung tâm vận hành của một quán, nơi nhân viên pha chế và khách hàng thường xuyên tương tác. Việc thi công quầy cafe chuẩn mang lại nhiều lợi ích:

  • Tối ưu công năng: Bố trí khu vực làm việc hợp lý, thao tác nhanh hơn.

  • Thẩm mỹ ấn tượng: Quầy cafe đẹp giúp tạo điểm nhấn thương hiệu.

  • Trải nghiệm khách hàng: Không gian gọn gàng, sạch sẽ tạo niềm tin và sự thoải mái.

  • Tiết kiệm chi phí dài hạn: Vật liệu bền, thiết kế chuẩn giúp hạn chế sửa chữa.

7. Các yếu tố quan trọng khi thi công quầy cafe

7.1. Kích thước tiêu chuẩn

  • Chiều cao quầy: 85 – 100cm.

  • Chiều sâu mặt bàn: 60 – 80cm.

  • Lối đi sau quầy: ≥ 80cm để nhân viên di chuyển thoải mái.

7.2. Vật liệu phổ biến

  • Đá granite/quartz/marble: Chống thấm, dễ vệ sinh, sang trọng.

  • Inox 304: Chống gỉ, an toàn vệ sinh thực phẩm.

  • Gỗ công nghiệp MDF chống ẩm: Giá hợp lý, dễ tạo hình, phù hợp decor.

7.3. Hệ thống điện – nước

  • Ổ cắm điện đặt đúng vị trí máy pha, máy xay.

  • Bồn rửa inox tích hợp trong quầy, hệ thống thoát nước chuẩn.

  • Đèn LED tập trung vào khu vực làm việc và trưng bày.

7.4. Phong cách thiết kế quầy cafe

  • Hiện đại – tối giản: Gọn gàng, tông sáng, dễ thi công.

  • Vintage: Gỗ, gạch bông, ánh sáng vàng.

  • Industrial (công nghiệp): Xi măng mài, inox, sắt sơn tĩnh điện.

  • Sang trọng: Đá marble, kim loại mạ vàng, ánh sáng trắng.

8. Quy trình thi công quầy cafe chuyên nghiệp

  1. Khảo sát mặt bằng: Đo đạc diện tích, đánh giá hệ thống điện – nước.

  2. Lên bản vẽ chi tiết: Từ bản thiết kế 2D, 3D → triển khai bản vẽ kỹ thuật.

  3. Chọn vật liệu: Đá, gỗ, inox… phù hợp phong cách và ngân sách.

  4. Gia công tại xưởng: Sản xuất quầy theo đúng kích thước bản vẽ.

  5. Vận chuyển & lắp đặt: Thi công tại công trình, lắp đặt thiết bị, phụ kiện.

  6. Hoàn thiện & bàn giao: Kiểm tra kỹ từng chi tiết, vệ sinh sạch sẽ.

  7. Bảo hành – bảo trì: Sửa chữa, nâng cấp khi cần.

👉 Một quy trình thi công chuẩn sẽ giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo chất lượng quầy cafe.

9. Chi phí thi công quầy cafe

Chi phí thi công phụ thuộc vào diện tích, phong cách, vật liệu và độ phức tạp:

  • Quầy nhỏ (1.5 – 2m): 8 – 12 triệu VNĐ.

  • Quầy trung bình (2.5 – 3.5m): 15 – 25 triệu VNĐ.

  • Quầy lớn (>4m): 30 – 50 triệu VNĐ trở lên.

👉 Giá trên bao gồm vật liệu cơ bản (gỗ công nghiệp + mặt đá). Nếu sử dụng vật liệu cao cấp (marble, inox 304 toàn bộ) thì chi phí có thể tăng thêm 20 – 40%.

10. Lợi ích khi đầu tư thi công quầy cafe chuyên nghiệp

  • Tăng hiệu suất làm việc: Quy trình pha chế nhanh, phục vụ nhiều khách hơn.

  • Tạo thương hiệu riêng: Quầy bar đẹp → dễ check-in, marketing tự nhiên.

  • Đảm bảo vệ sinh: Vật liệu chống thấm, dễ vệ sinh, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

  • Tiết kiệm lâu dài: Quầy bền, ít hỏng hóc, giảm chi phí bảo trì.

  • Tăng giá trị quán: Không gian đẹp giúp quán cạnh tranh tốt hơn, thu hút khách mới.

11. Case Study: Một số công trình thi công quầy cafe tiêu biểu

Những dự án thi công thực tế dưới đây cho thấy việc lựa chọn đúng giải pháp quầy cafe theo diện tích và mô hình kinh doanh có tác động rất lớn đến hiệu quả vận hành và trải nghiệm khách hàng.

11.1. Cafe Take-away 25m² – Quận 1, TP.HCM

Bối cảnh dự án:

Quán cafe phục vụ take-away, mặt bằng nhỏ, nằm tại khu vực trung tâm đông người qua lại. Yêu cầu đặt ra là thi công nhanh – chi phí hợp lý – vận hành mượt trong giờ cao điểm.

Giải pháp thi công quầy cafe:

  • Quầy chữ I đặt sát tường, tối ưu diện tích sử dụng

  • Mặt quầy ốp đá granite chống thấm, dễ vệ sinh

  • Hệ kệ inox 304 gọn gàng cho khu vực máy pha, máy xay

Thời gian & chi phí:

  • Thời gian thi công: 10 ngày

  • Tổng chi phí: khoảng 12 triệu đồng

Kết quả đạt được:

Quầy cafe nhỏ nhưng bố trí khoa học, giúp nhân viên thao tác nhanh, khách hàng dễ dàng order – thanh toán. Quán hoạt động ổn định ngay từ ngày khai trương, đặc biệt hiệu quả vào giờ cao điểm buổi sáng.

11.2. Cafe Acoustic – Hà Nội

Bối cảnh dự án:

Quán cafe phong cách acoustic, hướng đến khách hàng thích không gian yên tĩnh, ngồi lâu, nghe nhạc live. Chủ quán yêu cầu quầy cafe ấm cúng, đồng bộ với concept vintage nhưng vẫn đảm bảo công năng pha chế.

Giải pháp thi công quầy cafe:

  • Quầy chữ L giúp phân tách khu pha chế và khu rửa rõ ràng

  • Thân quầy bằng gỗ công nghiệp chống ẩm phủ Melamine, mặt đá quartz bền và sang trọng

  • Ánh sáng vàng ấm kết hợp kệ gỗ trang trí, tạo chiều sâu không gian

Thời gian & chi phí:

  • Thời gian thi công: 15 ngày

  • Chi phí đầu tư: khoảng 20 triệu đồng

Kết quả đạt được:

Quầy cafe trở thành điểm kết nối không gian, vừa phục vụ pha chế hiệu quả, vừa góp phần tạo cảm xúc cho khách. Tỷ lệ khách quay lại cao, quán nhanh chóng xây dựng được tệp khách trung thành.

11.3. Cafe sân vườn – Đà Nẵng

Bối cảnh dự án:

Quán cafe sân vườn quy mô lớn, phục vụ khách du lịch và gia đình. Quầy cafe cần chịu ẩm, bền theo thời tiết, dễ vệ sinh và đồng thời đóng vai trò điểm nhấn trung tâm.

Giải pháp thi công quầy cafe:

  • Quầy dài 6m, thiết kế mở, thuận tiện phục vụ nhiều nhân viên cùng lúc

  • Mặt quầy ốp đá marble trắng, thân quầy tích hợp bồn rửa inox 304

  • Hệ thống đèn LED trang trí tạo điểm nhấn vào buổi tối

Thời gian & chi phí:

  • Thời gian thi công: 20 ngày

  • Tổng chi phí: khoảng 45 triệu đồng

Kết quả đạt được:

Quầy cafe trở thành khu vực thu hút ánh nhìn, khách dễ order và check-in. Không gian vận hành ổn định ngay cả vào mùa cao điểm, giúp quán tăng doanh thu và nâng cao hình ảnh thương hiệu.

12. Kinh nghiệm chọn đơn vị thi công quầy cafe uy tín (Góc nhìn 2026)

Lựa chọn đúng đơn vị thi công quầy cafe là yếu tố then chốt quyết định chất lượng, chi phí và tuổi thọ sử dụng của quầy. Trong thực tế, nhiều quán phải cải tạo chỉ sau thời gian ngắn vì chọn sai nhà thầu. Dưới đây là những kinh nghiệm quan trọng mà chủ quán cần lưu ý trong năm 2026.

Ưu tiên đơn vị có hồ sơ năng lực rõ ràng, dự án thực tế

Một đơn vị uy tín cần chứng minh được năng lực thông qua các công trình quầy cafe đã thi công thực tế, không chỉ là bản vẽ hoặc hình ảnh tham khảo. Việc xem trực tiếp hình ảnh bàn giao, video công trình hoặc công trình đã vận hành giúp chủ quán đánh giá chính xác chất lượng thi công.

Đội ngũ kỹ thuật am hiểu công năng F&B

Thi công quầy cafe không đơn thuần là đóng tủ, ốp đá. Đơn vị chuyên nghiệp phải hiểu quy trình pha chế, vị trí đặt máy pha – máy xay – bồn rửa – tủ mát, từ đó bố trí hợp lý để barista thao tác nhanh, hạn chế sai sót khi vận hành.

Báo giá chi tiết – minh bạch ngay từ đầu

Báo giá cần được bóc tách rõ từng hạng mục: vật liệu, nhân công, phụ kiện, thời gian thi công. Chủ quán nên tránh các đơn vị báo giá quá thấp nhưng không cam kết rõ ràng, vì rất dễ phát sinh chi phí trong quá trình thi công.

Có xưởng sản xuất trực tiếp – kiểm soát chất lượng & giá thành

Đơn vị sở hữu xưởng gia công nội thất trực tiếp sẽ chủ động về tiến độ, vật liệu và tay nghề thợ, đồng thời giảm đáng kể chi phí trung gian so với các đơn vị chỉ nhận thi công qua bên thứ ba.

Chính sách bảo hành – hậu mãi rõ ràng

Thi công quầy cafe là hạng mục sử dụng liên tục, dễ hao mòn. Vì vậy, đơn vị uy tín cần cam kết bảo hành tối thiểu 12–24 tháng, hỗ trợ bảo trì, nâng cấp khi quán mở rộng hoặc thay đổi mô hình kinh doanh.

👉 Bluecons là đơn vị chuyên thi công quầy cafe trọn gói với hơn 10 năm kinh nghiệm thực chiến, sở hữu xưởng sản xuất trực tiếp, quy trình làm việc minh bạch và đội ngũ kỹ thuật am hiểu F&B. Bluecons cam kết đúng tiến độ – đúng chất lượng – tối ưu chi phí, giúp chủ quán yên tâm từ khâu triển khai đến vận hành lâu dài.

13. Lợi ích lâu dài khi đầu tư thi công quầy cafe chuyên nghiệp

Trong giai đoạn 2026 trở đi, nhiều chủ quán cafe đã nhận ra rằng quầy pha chế không chỉ là hạng mục hoàn thiện để kịp khai trương, mà là một khoản đầu tư chiến lược ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí vận hành, trải nghiệm khách hàng và khả năng phát triển bền vững của quán. Việc thi công quầy cafe bài bản ngay từ đầu giúp tránh rất nhiều rủi ro và chi phí ẩn về sau.

13.1. Tối ưu chi phí vận hành và bảo trì dài hạn

Quầy cafe được thi công chuẩn kỹ thuật, sử dụng vật liệu bền – đúng môi trường sử dụng như inox 304, đá granite, đá quartz sẽ hạn chế tình trạng bong tróc, phồng rộp hay xuống cấp nhanh chóng.

Nhờ kết cấu hợp lý, chủ quán có thể:

  • Dễ dàng thay đổi màu sơn, decor hoặc logo khi làm mới thương hiệu

  • Nâng cấp thiết bị mà không cần tháo dỡ toàn bộ quầy

  • Giảm đáng kể chi phí sửa chữa, tiết kiệm khoảng 10–20% chi phí bảo trì mỗi năm

13.2. Duy trì hình ảnh thương hiệu ổn định và chuyên nghiệp

Trong thời đại mạng xã hội phát triển mạnh, quầy cafe là khu vực xuất hiện nhiều nhất trong hình ảnh check-in của khách hàng. Một quầy được thi công chỉn chu, sạch sẽ và đồng bộ phong cách giúp quán duy trì hình ảnh chuyên nghiệp trong suốt quá trình hoạt động.

Điều này mang lại lợi thế lớn:

  • Tăng độ tin cậy của khách hàng đối với chất lượng đồ uống

  • Giữ hình ảnh thương hiệu nhất quán theo thời gian

  • Tạo nền tảng thuận lợi khi quán muốn mở rộng hoặc phát triển thành chuỗi

13.3. Gia tăng hiệu suất làm việc và giảm áp lực cho nhân viên

Thi công quầy cafe chuẩn công năng giúp barista thao tác liền mạch, hạn chế va chạm và di chuyển thừa. Lối đi phía sau quầy đủ rộng, khu pha chế được bố trí hợp lý giúp nhân viên làm việc thoải mái hơn, đặc biệt trong giờ cao điểm.

Thực tế vận hành cho thấy:

  • Thời gian pha chế có thể rút ngắn 15–30%

  • Nhân viên làm việc hiệu quả hơn, giảm sai sót

  • Quán phục vụ được nhiều đơn hàng hơn mà không cần tăng thêm nhân sự

13.4. Nâng cao trải nghiệm và sự gắn bó của khách hàng

Khách hàng ngày càng quan tâm đến vệ sinh, sự minh bạch và cảm giác chuyên nghiệp. Một quầy cafe được thi công gọn gàng, sạch sẽ giúp khách an tâm khi quan sát trực tiếp quy trình pha chế.

Bên cạnh đó, quầy bar đẹp, có điểm nhấn thẩm mỹ sẽ:

  • Trở thành khu vực check-in nổi bật, giúp quán được quảng bá tự nhiên

  • Tạo cảm xúc tích cực, khiến khách sẵn sàng quay lại nhiều lần

  • Góp phần xây dựng lượng khách ổn định và trung thành cho quán

14. Xu hướng thi công quầy cafe nổi bật năm 2026

Thị trường F&B bước sang năm 2026 tiếp tục chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ trong tư duy thi công quầy cafe. Chủ quán không còn chỉ quan tâm đến hình thức, mà chú trọng nhiều hơn đến công năng vận hành, độ bền vật liệu, trải nghiệm khách hàng và khả năng mở rộng về sau. Dưới đây là những xu hướng thi công quầy cafe đang được ưa chuộng.

14.1. Thi công quầy cafe bo cong – tối ưu thẩm mỹ & trải nghiệm

Quầy cafe bo cong trở thành lựa chọn hàng đầu trong năm 2026 nhờ đường nét mềm mại, liền mạch và thân thiện với người dùng. So với quầy vuông truyền thống, thiết kế bo cong giúp không gian trông rộng hơn và hạn chế va chạm trong khu vực đông người.

Các vật liệu như solid surface, đá quartz, đá nhân tạo uốn cong cho phép thi công linh hoạt, phù hợp với:

  • Quán cafe hiện đại

  • Chuỗi cafe trong trung tâm thương mại

  • Quán định hướng trải nghiệm cao cấp

14.2. Quầy cafe bền vững – ưu tiên vật liệu thân thiện môi trường

Xu hướng tiêu dùng xanh tác động mạnh đến ngành F&B, kéo theo sự lên ngôi của quầy cafe sử dụng vật liệu thân thiện môi trường. Trong năm 2026, nhiều quán ưu tiên:

  • Gỗ tái chế, tre ép, ván sinh học

  • Sơn gốc nước, vật liệu ít phát thải

  • Kết hợp cây xanh, ánh sáng tự nhiên

Mô hình này đặc biệt phổ biến tại các thành phố du lịch và khu vực có khách quốc tế như Đà Nẵng, Nha Trang, Phú Quốc.

14.3. Tích hợp công nghệ thông minh vào thi công quầy cafe

Công nghệ không còn là yếu tố phụ trợ mà trở thành một phần của kết cấu quầy cafe. Xu hướng 2026 tập trung vào:

  • Menu điện tử, QR menu tích hợp ngay trên quầy

  • Thanh toán không tiền mặt: QR Pay, ví điện tử, POS thông minh

  • Đèn LED cảm biến tự điều chỉnh theo thời điểm trong ngày

Việc tích hợp công nghệ giúp quán phục vụ nhanh hơn, giảm sai sót và nâng cao trải nghiệm khách hàng, đặc biệt phù hợp với nhóm khách trẻ.

14.4. Quầy cafe đa năng – kết hợp pha chế & trưng bày bán lẻ

Nhiều quán cafe năm 2026 không chỉ bán đồ uống mà còn khai thác thêm sản phẩm đi kèm. Vì vậy, quầy cafe được thi công theo hướng đa năng:

  • Kết hợp kệ trưng bày hạt cafe, bánh ngọt, phụ kiện pha chế

  • Thiết kế linh hoạt, dễ thay đổi layout theo mùa

  • Tăng doanh thu mà không cần mở rộng mặt bằng

Đây là giải pháp thi công đơn giản nhưng mang lại hiệu quả kinh doanh rõ rệt.

14.5. Phong cách công nghiệp (Industrial) – tối ưu chi phí & cá tính

Phong cách Industrial tiếp tục được ưa chuộng nhờ thi công nhanh, chi phí hợp lý và tính cá nhân hóa cao. Đặc trưng của xu hướng này gồm:

  • Tường xi măng mài, bê tông thô

  • Quầy inox, sắt sơn tĩnh điện

  • Hệ đèn thô mộc, trần để lộ kết cấu

Phong cách này đặc biệt phù hợp với quán cafe unisex, quán hướng đến khách trẻ, mô hình cafe làm việc hoặc cafe cộng đồng.

15. Kinh nghiệm chọn đơn vị thi công quầy cafe uy tín (Góc nhìn 2026)

Trong năm 2026, khi chi phí mặt bằng và nhân công ngày càng cao, việc chọn đúng đơn vị thi công quầy cafe không chỉ giúp quán đẹp hơn mà còn quyết định trực tiếp đến hiệu quả vận hành và khả năng thu hồi vốn. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng mà chủ quán cần cân nhắc trước khi ký hợp đồng.

15.1. Ưu tiên kinh nghiệm thực chiến và dự án đã bàn giao

Một đơn vị uy tín cần có nhiều năm kinh nghiệm thi công quán cafe, quầy bar, quầy pha chế, đặc biệt là các mô hình tương tự với quán của bạn.

Chủ quán nên yêu cầu:

  • Hình ảnh công trình đã bàn giao và đang vận hành thực tế

  • Thông tin về thời gian thi công, vật liệu sử dụng, quy mô dự án

Kinh nghiệm thực tế giúp đơn vị thi công tránh lỗi công năng và tối ưu quy trình ngay từ đầu.

15.2. Đánh giá năng lực đội ngũ thiết kế & kỹ thuật

Thi công quầy cafe hiệu quả đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa kiến trúc sư và đội thợ thi công.

Đơn vị chuyên nghiệp trong năm 2026 cần:

  • Kiến trúc sư am hiểu xu hướng mới, công năng pha chế và hành vi khách hàng

  • Thợ thi công tay nghề cao, xử lý tốt các chi tiết khó như bo cong, ốp đá, inox

  • Có xưởng gia công trực tiếp để chủ động tiến độ và chất lượng

15.3. Báo giá minh bạch – rõ ràng ngay từ đầu

Báo giá cần được bóc tách chi tiết từng hạng mục: vật liệu, nhân công, phụ kiện, thời gian thi công và điều kiện bảo hành.

Chủ quán nên thận trọng với các đơn vị:

  • Báo giá quá thấp so với mặt bằng chung

  • Không ghi rõ chủng loại vật liệu hoặc thời gian thi công

Trong nhiều trường hợp, giá rẻ ban đầu có thể kéo theo chi phí sửa chữa cao về sau.

15.4. Quy trình làm việc chuyên nghiệp, dễ kiểm soát

Một đơn vị thi công uy tín cần có quy trình rõ ràng và minh bạch, giúp chủ quán dễ theo dõi tiến độ và chất lượng:

  • Khảo sát mặt bằng & tư vấn giải pháp

  • Thiết kế bản vẽ kỹ thuật chi tiết

  • Gia công tại xưởng theo đúng bản vẽ

  • Lắp đặt, hoàn thiện & bàn giao

  • Bảo hành – bảo trì định kỳ

Quy trình chuẩn giúp giảm rủi ro phát sinh và đảm bảo tiến độ khai trương.

15.5. Chính sách bảo hành – hậu mãi lâu dài

Quầy cafe là hạng mục sử dụng liên tục, chịu tác động của nước, nhiệt và hóa chất. Vì vậy, chế độ bảo hành là yếu tố không thể bỏ qua:

  • Thời gian bảo hành tối thiểu 12 – 24 tháng

  • Hỗ trợ bảo trì, nâng cấp khi quán thay đổi menu hoặc mô hình

  • Có đội kỹ thuật sẵn sàng xử lý sự cố khi cần

15.6. Bluecons – lựa chọn đáng tin cậy trong thi công quầy cafe năm 2026

Với hơn 10 năm kinh nghiệm thực chiến trong thi công quán cafe và quầy bar, Bluecons được nhiều chủ quán lựa chọn nhờ:

  • Xưởng sản xuất trực tiếp → tối ưu chi phí 20–30% so với đơn vị trung gian

  • Đội ngũ kiến trúc sư và kỹ thuật am hiểu công năng F&B & xu hướng 2026

  • Quy trình thi công rõ ràng, đúng tiến độ

  • Bảo hành dài hạn – hỗ trợ tận tâm sau khi bàn giao

👉 Bluecons không chỉ thi công quầy cafe, mà còn đồng hành cùng chủ quán trong suốt quá trình vận hành và phát triển lâu dài.

16. Bảng báo giá thi công quầy cafe chi tiết

Chi phí thi công quầy cafe không cố định, bởi nó phụ thuộc vào diện tích, phong cách, vật liệu, và độ phức tạp của thiết kế. Dưới đây là bảng giá tham khảo được nhiều chủ quán sử dụng:

Hạng mục Nội dung thi công Đơn giá tham khảo
Thiết kế – hồ sơ kỹ thuật Bản vẽ 2D, phối cảnh 3D, chi tiết điện nước 180.000 – 300.000 VNĐ/m²
Quầy cafe nhỏ (1.5 – 2m) MDF chống ẩm, mặt đá granite, kệ inox 8 – 12 triệu VNĐ
Quầy cafe trung bình (2.5 – 3.5m) Quầy chữ L, đá quartz, tủ kệ gỗ công nghiệp phủ Melamine 15 – 25 triệu VNĐ
Quầy cafe lớn (>4m) Quầy bar dài, ốp đá marble, bồn rửa inox 304 30 – 50 triệu VNĐ
Thi công trọn gói Thiết kế + gia công + lắp đặt hoàn chỉnh 3 – 7 triệu VNĐ/m²

 

16.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến báo giá

  • Diện tích quầy: Quầy càng lớn, chi phí vật liệu và nhân công càng cao.

  • Vật liệu: Đá marble, inox 304 cao cấp → chi phí cao hơn MDF, Melamine.

  • Phong cách thiết kế: Quầy bo cong, phong cách sang trọng → thi công phức tạp hơn.

  • Trang thiết bị đi kèm: Máy pha, máy xay, tủ mát, bồn rửa → phát sinh thêm chi phí.

16.2. Lợi ích khi lựa chọn gói trọn gói thi công quầy cafe 

Trong bối cảnh thị trường F&B năm 2026 đòi hỏi tốc độ – hiệu quả – kiểm soát chi phí, gói thi công quầy cafe trọn gói trở thành giải pháp tối ưu cho phần lớn chủ quán, đặc biệt là những người muốn triển khai nhanh và hạn chế rủi ro phát sinh.

Đồng bộ ý tưởng từ thiết kế đến thi công thực tế

Khi toàn bộ quá trình được thực hiện bởi một đơn vị duy nhất, ý tưởng thiết kế ban đầu sẽ được triển khai xuyên suốt và chính xác trong quá trình gia công – lắp đặt. Điều này giúp hạn chế tối đa tình trạng “thiết kế một đằng, thi công một nẻo”, vốn rất dễ xảy ra khi thuê nhiều đơn vị riêng lẻ.

Tối ưu chi phí đầu tư tổng thể

Gói trọn gói cho phép đơn vị thi công tính toán vật liệu, kết cấu và nhân công ngay từ đầu, giúp giảm lãng phí, hạn chế chỉnh sửa và phát sinh chi phí không cần thiết. Trên thực tế, chi phí trọn gói thường thấp hơn 10–20% so với việc thuê rời rạc từng hạng mục.

Kiểm soát tiến độ – chủ động kế hoạch khai trương

Một đầu mối chịu trách nhiệm giúp chủ quán dễ theo dõi tiến độ, điều phối thời gian sản xuất và lắp đặt, đảm bảo quầy cafe hoàn thiện đúng kế hoạch, không ảnh hưởng đến thời điểm khai trương và chiến lược kinh doanh.

Hậu mãi và bảo hành thống nhất, rõ ràng

Khi chọn gói trọn gói, một đơn vị chịu trách nhiệm toàn bộ về chất lượng quầy cafe. Việc bảo hành, bảo trì hoặc nâng cấp sau này trở nên đơn giản, nhanh chóng và không xảy ra tình trạng đùn đẩy trách nhiệm giữa các bên.

👉 Với các quán cafe trong năm 2026, lựa chọn gói trọn gói không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và chi phí, mà còn giảm rủi ro, tăng hiệu quả đầu tư và đảm bảo vận hành ổn định về lâu dài.

16.3. Cam kết từ Bluecons khi thi công quầy cafe năm 2026

Trong năm 2026, Bluecons định vị mình không chỉ là đơn vị thi công, mà là đối tác đồng hành dài hạn cùng chủ quán cafe. Mỗi dự án đều được triển khai với những cam kết rõ ràng, minh bạch và có thể kiểm chứng trong thực tế.

Báo giá minh bạch – kiểm soát ngân sách ngay từ đầu

Toàn bộ chi phí được bóc tách chi tiết theo từng hạng mục: vật liệu, nhân công, thời gian thi công và bảo hành. Bluecons cam kết không phát sinh chi phí ngoài hợp đồng, giúp chủ quán chủ động tài chính và yên tâm triển khai.

Vật liệu đạt chuẩn – an toàn cho môi trường F&B

Bluecons chỉ sử dụng vật liệu phù hợp môi trường quầy cafe như inox 304, đá granite/quartz, gỗ công nghiệp chống ẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo độ bền và tính an toàn trong quá trình vận hành lâu dài.

Xưởng sản xuất trực tiếp – tối ưu chi phí 20–30%

Sở hữu xưởng gia công nội thất giúp Bluecons chủ động kiểm soát chất lượng, tiến độ và chi phí, loại bỏ khâu trung gian, từ đó tối ưu 20–30% chi phí so với mặt bằng chung thị trường.

Thi công đúng tiến độ – bàn giao sạch sẽ, sẵn sàng vận hành

Quy trình thi công được quản lý chặt chẽ theo từng giai đoạn, đảm bảo hoàn thiện đúng thời gian cam kết, bàn giao quầy cafe gọn gàng, sạch sẽ, có thể đưa vào sử dụng ngay.

Bảo hành dài hạn – hỗ trợ nâng cấp khi quán phát triển

Sau khi bàn giao, Bluecons tiếp tục bảo hành, bảo trì và hỗ trợ nâng cấp khi quán mở rộng menu, thay đổi mô hình hoặc làm mới thương hiệu, giúp chủ quán an tâm vận hành lâu dài.

👉 Với những cam kết trên, Bluecons mang đến giải pháp thi công quầy cafe hiệu quả – bền vững – tối ưu chi phí, phù hợp cho cả quán nhỏ, quán quy mô vừa và chuỗi cafe trong giai đoạn 2026–2030.